Laksa Satu.....

My favourite food is laksa. Ni hanyalah salah satu makanan yang saya suka. Sebenarnya banyak lagi yang saya suka. Al maklum, bab makan jangan pernah tolak. Syurga dunia....

Baru-baru ni saya buat laksa la konon. Tapi best jugak sebab hari-hari bole menghadap bende tu. Ni kalau beli kang ada yang sedap or ada yang tak sedap. Saya bukanla nak cakap saya masak sedap. Tapi bole la nak makan untuk diri sendiri.

Tapi terasa mahu buat lagi.

Nak tahu recipe simple saya untuk buat laksa. Jom zaas bawah...

Bahan-bahan (Kuah):

Ikan kembong/ sardin

Bawang besar

Belacan (ada yg taknak letak)

Cili kering (ikut pada selera)

Asam gelugur

Bunga kantan

Daun kesum

Garam

Laksa kering/basah

Hiasan:

Timun

Bawang besar

Limau nipis

Tauge (Murni ajar, style Ganu)

Kacang panjang (Murni ajar, style Ganu)

Telur rebus

Cili potong

Salad

Antara bahan yang digunakan

Cara membuatnya:

1. Bersihkan ikan. Kemudian, rebus ikan. Saya rebus kosong je dengan air.
2. Kisar bawang besar, cili kering and belacan hingga hancur. Ketepikan.
3. Ikan yang dah siap direbus tadi perlu diasingkan dari tulang. Ambil isi dan blend-kan. Tulang ikan pun bole blend. Tapi kene tapis la. Kang dah jadi kuah tulang ikan plak kan. (Air rebusan ikan tadi jangan dibuang).
4. Masukkan bahan kisar dan isi ikan yang telah di-blend ke dalam air rebusan ikan tadi.
5. Masukkan bunga kantan, daun kesum dan asam gelugur.
6. Masukkan garam then tunggu sampai betol-betol masak.
7. Siap untuk dihidang. Jangan lupa laksanya....

(Takda sukatan yang spesifik ye. Sume saya pakai agak je)

Taraa dah siap

Ini boleh mendatangkan lapar

Lately, kerap gila rasa lapar. What the hell??

Mengandungkah???